НОВОСТИ. Питание и здоровье
Вред от соли, возможно, сильно преувеличен

Наш организм, по-видимому, сам знает, сколько соли в день ему нужно, и довольно жёстко соблюдает эту норму, так что переесть тут, оказывается, сложно.
Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями обычно советуют есть поменьше соли: дескать, её избыток провоцирует повышенное давление и вредит сердцу и сосудам. Но что значит «избыток соли»? Какую дозу можно считать нормальной, какую — избыточной, а какую — достаточной, чтобы избежать сердечно-сосудистых проблем?
Установить норму потребления соли (естественно, исходя из физиологических потребностей организма) пытались неоднократно, и в США, например, обычному здоровому человеку советуют есть не больше 2,3 г соли в день, а тем, у кого проблемы с сердцем, — не больше 1,5 г.
Однако эти нормы, как выяснили в Калифорнийском университете в Дэвисе (США), сильно занижены. Учёные опубликовали в American Journal of Hypertension статью, в которой сообщают о нормальном суточном потреблении соли в размере 2,6–4,8 г. Дэвид Маккэрон и его коллеги определили этот диапазон, проанализировав данные медицинских исследований, которые проводились на протяжении последних 50 лет в 45 странах и в которых среди прочего фигурировал такой показатель, как суточное количество соли в моче.
Статистика охватывала более 50 тыс. людей, и все они в день употребляли в среднем 3,65 г соли, при этом нижний нормальный уровень составлял, как было сказано, 2,6 г, а верхний — 4,8 г.
То, что этот показатель не менялся на протяжении полувека и не зависел ни от этнической принадлежности, ни от особенностей индивидуального рациона, заставило учёных прийти к выводу, что употребление соли в действительности довольно жёстко управляется нашей физиологией. То есть, например, наше желание «пересолить» или «недосолить» зависит от работы нервной системы, которая следит за уровнем соли в организме.
С одной стороны, это значит, что наши заботы о том, как бы не съесть больше соли, несколько преувеличены: выйти за пределы нормы не даст нам собственный организм. С другой — «здоровые» нормы оказались сильно занижены: даже если не вспоминать про сердечно-сосудистые болезни, количество соли, рекомендованное для здорового человека, оказывается ниже требуемого. (По крайней мере ниже того, что требовал среднестатистический организм на протяжении последних 50 лет.)
В связи с этим возникает вопрос: так ли уж силён вред от соли, если, во-первых, здравоохранительные нормы по ней не соответствуют реальности, а во-вторых, наш организм и сам знает, сколько соли ему надо?
Подготовлено по материалам Калифорнийского университета в Дэвисе. Фото на заставке принадлежит Shutterstock.

Читайте также

Вред от пережаренного мяса и алкоголя увеличивается, если употреблять эти продукты вместе. Об этом предупредил онколог Иржи Кубеша из Чехии...


Сразу несколько сезонных фруктов и ягод могут поддержать здоровье в июне, рассказали специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы...


Если к диете прибегает человек, который не страдает от ожирения и лишнего веса, то он рискует столкнуться с диабетом. А в более позднем возрасте может даже стать жертвой ожирения...


Эти восхитительные деликатесы в меню каждого завтрака могут представлять собой нечто большее, чем просто сливочную начинку...


Регулярное употребление протеиновых коктейлей может повысить риск возникновения рака толстой кишки, предупредил врач...


Кофе может играть важную роль в защите печени от ожирения, если употребляется в умеренных количествах. Об этом сообщила диетолог Келси Мур. Печень выполняет жизненно важные...


Ученые Гарвардского университета теперь рекомендуют избегать его регулярного употребления людям всех возрастов, особенно тем, кто старше 50 лет. Это решение принято после...


Нелюбовь к продуктам с горечью, таким как кофе, перец или грейпфрут определяется вашей ДНК, а не привередливостью. Ученые обнаружили, что ген, отвечающий за восприятие горечи...


Нефролог Габриэль Лапман заявил, что рацион оказывает существенное влияние на состояние почек. Врач указал на продукты, приводящие к их повреждению...


Если в организме повышен уровень гомоцистеина, то это может спровоцировать опасные последствия для здоровья. Держать его под контролем помогают определенные витамины, объясняет эндокринолог Виктория Иванова...


Новое масштабное исследование показало: регулярное употребление белого хлеба может увеличить риск развития колоректального рака — одного из самых распространённых и опасных видов онкологии...


Можно встретить информацию, что кефир предпочтительнее пить перед сном. Согласно этой версии, вечерний напиток лучше помогает желудочно-кишечному тракту, а также помогает комфортно...





САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
-
Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
-
Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
-
Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Инциденталома надпочечников
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?